芝麻球膨松剂-亿发食品优惠报价-芝麻球膨松剂供货商
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：亿发
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
1.不同糯米粉对比：要选择纯度高的糯米粉2.加糖量：加糖量少易开裂，加糖量40%以上。建议不要使用糖粉。3.搅拌：使用机器制作时，搅拌过程全部使用慢速，忌用中高速。4.储存的影响：需密封储存，若不加包装储存的产品容易裂口，影响体积。也是制作好的产品不要暴露在空气中太久的原因。5.油炸温度：选择150-160℃下锅，后再升温定型产品形状更好。（低油温下锅容易出现产品变形，高温下锅容易出现开裂）掌握以上工艺，轻松炸制出美味的芝麻球！
一：分面团：（以40g为例），搓圆，粘上芝麻，做多了可以放入冷冻或速冻（密封，以防水分流失），不建议在常温下太久（建议24小时内制作完），会影响效果；
二：炸制一：炸制分两个阶段油炸。
阶段：刚下锅油温建议在150-160℃,大概两分钟漂起。漂起来后需不听的或淋油让体积不断增加；
三：炸制二：
第二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。（因为油升温慢，弱使用升温快的，升温时间可延后，后高温炸制2分钟定型即可）。
芝麻球膨松剂的用量和使用方法
在使用芝麻球膨松剂时，需要注一意般用来量说和，使应用根方据法生。产工艺和配方要求来确定稳定剂的用量。在使用过程中，应先将稳定剂与少量水混合搅拌均匀，再加入到芝麻球原料中搅拌均匀。如果使用的是粉末状稳定剂，应先将其与少量水混合搅拌成液体状，再加入到芝麻球原料中搅拌均匀。
芝麻球膨松剂是制作高质量芝麻球的必要物质。通过使用稳定剂，可以有效地提高芝麻球的品质和口感，防止其在保存和使用过程中变形或变质。在使用过程中，应根据生产工艺和配方要求来确定稳定剂的用量和使用同方时法需。要注意选择质量可靠的稳定剂，以确保制作出的芝麻球安全、健康、美味。
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陈经理女士
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