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食用小苏打，又称碳酸氢钠，是一种常见的食品添加剂，常用于烘焙、烹饪和清洁。以下是食用小苏打的一些主要用途：
1.烘焙：食用小苏打在烘焙中是一种重要的发泡剂，可以增加蛋糕、面包等烘焙食品的体积和松软度。它还可以中和酸性成分，使烘焙食品更加美味。
2.烹饪：食用小苏打可以用于烹饪肉类、鱼类和蔬菜等食品，可以中和酸性成分，使食品更加美味。此外，它还可以用于清洁厨房和浴室。
3.清洁：食用小苏打是一种天然的清洁剂，可以用于清洁厨房、浴室和地板等地方。它可以去除油污、异味和细菌，同时不会对环境造成污染。
4.：食用小苏打可以用于胃酸过多和胃痛等问题。它可以中和胃酸，缓解胃痛和不适。
5.去除异味：食用小苏打可以用于去除冰箱、垃圾桶和鞋子等地方的异味。它可以吸收异味，使空气更加清新。
需要注意的是，虽然食用小苏打有很多用途，但过量使用可能会对人体健康造成影响。因此，在使用食用小苏打时，应按照正确的用量和方法使用。

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食用小苏打，又称碳酸氢钠，是一种常见的食品添加剂，主要用于烘焙和烹饪中。在使用小苏打时，需要注意以下几点：
1.小苏打的化学性质活泼，容易与酸反应产生二氧化碳气体，因此在使用时应避免与酸性物质接触，如柠檬汁、醋等。
2.小苏打的反应速度较快，使用时应迅速加入到面糊或面团中，避免长时间暴露在空气中，否则会失去活性。
3.小苏打的用量应适量，过多或过少都会影响食品的口感和质量。一般来说，每100克面粉中加入1-2克小苏打即可。
4.小苏打在高温下容易分解，因此在烘焙过程中应避免高温烘烤，以免影响食品的口感和质量。
5.小苏打不适合用于腌制食品，因为其可以与蛋白质发生反应，使食品变质。
6.小苏打不能替代发酵粉，因为其没有发酵功能，只能作为酸碱调节剂使用。
7.小苏打在使用过程中应注意安全，避免吸入或误食，如果误食应立即就医。
总之，使用小苏打时应注意其化学性质和反应速度，适量使用，避免高温烘烤和误食，以保证食品的安全和质量。

食用小苏打也被称为碳酸氢钠，是一种白色细微的晶体颗粒物质，一般呈粉末状。它具有以下特点：
1.含有一定的碱性成分，可以起到一定中和胃酸的效果，对胃部引发的反酸、烧心等表现有一定的改善效果；
2.可以作为食品疏松剂和发酵膨大剂使用，主要用来制作馒头面包等等食物中使其蓬松变大。也可以用于；还可以当做酸性灭火器的内胆或作家庭清洁剂使用；在烹饪中有轻微增加味道的作用，但不如纯碱（NAHCO3）效果好。需要注意的是过量服用可能导致腹泻及呕吐的情况出现。另外其保存方式需要避免潮湿环境和高温环境的影响，以免发生变质现象产生有毒有害气体危害人体健康。