亿发食品（德州）有限公司

烧饼膨松剂是一种能够使烧饼面团发酵、膨胀的食品添加剂。其主要特点包括：
1.快速发酵：烧饼膨松剂能够快速发酵，使烧饼面团在短时间内膨胀起来，提高了烧饼的口感和质量。
2.膨松效果好：烧饼膨松剂能够使烧饼面团膨胀得更大、更松软，增加了烧饼的口感和营养价值。
3.无毒无害：烧饼膨松剂是一种无毒无害的食品添加剂，对人体健康无害。
4.适用范围广：烧饼膨松剂适用于各种烧饼的制作，包括油炸烧饼、烤烧饼等。
5.使用方便：烧饼膨松剂使用方便，只需要按照说明添加到烧饼面团中，就可以使烧饼面团发酵、膨胀起来。
总之，烧饼膨松剂是一种快速、适用范围广、使用方便的食品添加剂，能够提高烧饼的口感和质量，是烧饼制作中不可或缺的工具。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：亿发食品（德州）有限公司

烧饼，作为中国传统的小吃之一，其的口感和风味深受人们的喜爱。烧饼膨松剂，作为烧饼制作中的重要配料，对于烧饼的质地和口感起着至关重要的作用。以下是一份关于烧饼膨松剂的使用指南，帮助您在制作烧饼时更加得心应手。

一、准备材料

在制作烧饼之前，您需要准备好面粉、水、烧饼膨松剂以及其他所需的配料。确保烧饼膨松剂在有效期内，并按照包装上的说明进行使用。

二、和面

将面粉倒入一个大碗中，按照包装上的比例将烧饼膨松剂均匀地撒在面粉上。

慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直至面粉和水充分混合，形成光滑的面团。

将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，使其更加柔软和有弹性。

三、发酵

将揉好的面团放入一个干净的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。

发酵的时间因温度和面团的大小而异，一般需要30分钟至1小时。当面团发酵至两倍大时，说明已经发酵好了。

四、制作烧饼

将发酵好的面团取出，放在案板上再次揉搓几分钟，排出其中的气体。

将面团分成若干小块，每块面团用手掌压扁成圆形或椭圆形。

在烧饼表面刷上一层油，撒上一些芝麻或其他配料，根据个人口味添加。

五、烤制烧饼

将制作好的烧饼放入预热好的烤箱中，设置适当的温度和时间进行烤制。

烤制过程中要注意观察烧饼的状态，避免烤焦或不够熟透。

当烧饼表面呈金黄色，底部酥脆时，即可取出享用。

六、注意事项

在使用烧饼膨松剂时，要按照包装上的说明进行添加，避免过量使用导致烧饼口感过于松软或产生不良影响。

发酵过程中要注意保持面团的湿度和温度，避免发酵不足或过度。

烤制烧饼时要根据自己的烤箱性能进行调整，以获得的烤制效果。

通过以上步骤，您就可以轻松地使用烧饼膨松剂制作出美味可口的烧饼了。希望这份使用指南能够帮助到您，祝您制作成功！

烧饼膨松剂是一种常见的食品添加剂，主要用于提高产品的品质和口感。其特点如下：
使产品更加蓬松：添加到面粉中可以产生二氧化碳气体，使得面团、饼干等食物在烘烤或油炸后形成多孔的结构，吃起来更酥软；同时也可以增加面包的体积，使其看起来更为饱满诱人。此外还具有加速面筋扩展的速度,缩短搅拌时间的好处,以及促进酵母发酵的功能性效果提升馒头产量和质量的效果;应用于包子馅料制品可增大成品重量比30%~50%。但是过量的使用会使加工过程中产气量增多明显导致生产效率降低甚至工艺崩溃，会给部分特色糕点制作带来难度。并可能导致以上部位的快速胀气和中止蠕动能力丧失诱发相关症状。日常需按照规范进行操作和使用来保证食用者的安全与健康.。经过改革试制现在逐渐用于对表皮进行了改良拉大品种之间规格及质量方面的距离把各具特色的品推出市场确保食品安全的前提下发挥积极作用的同时为人们的生活提供更多美味又健康的焙烤类食品提供了便利条件支撑。。