亿发食品（德州）有限公司

1. 使用面粉强筋王前，先将面粉过筛，去除面粉中的杂质，使其更加细腻。

2. 根据食谱中的要求，将面粉强筋王与面粉按照比例混合，一般来说，使用量为面粉总重量的2-3%。

3. 在揉面的过程中，可以根据需要适量加入水或液体，搅拌均匀后再进行揉面。

4. 使用面粉强筋王揉面时，揉面时间要充分，一般需要揉至面团有一定的韧性和弹性为止。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

在面粉行业中，面粉强筋王是一种特殊的面粉添加剂，它的主要作用是增加面粉的筋度，从而提高面粉的烘焙品质和口感。然而，对于这种添加剂，人们存在不同的看法。一些人认为它对人体无害，而且能够改善面粉的口感和品质，但另一些人则对其安全性和作用表示担忧。

在面粉中添加面粉强筋王的主要目的是提高面粉的烘焙性能。面粉强筋王中含有多种活性物质，如蛋白质、脂肪、糖类等，这些物质可以与面粉中的淀粉相互作用，增强面团的韧性和弹性，提高烘焙产品的口感和质量。此外，面粉强筋王还可以增加面团的保水性和抗老化性能，延长烘焙产品的保鲜期和货架期。

面粉强筋王是一种食品添加剂，主要成分是淀粉和植物蛋白。它可以提高面粉的筋度，增加面团的弹性和韧性，使制作出的面食更加美味可口。
使用面粉强筋王的效果主要有以下几点：
1.提高面粉的筋度：面粉强筋王中的植物蛋白可以增强面粉的筋力，使得面团更有弹性，更容易揉捏成形。
2.增加面团的韧性和延展性：面粉强筋王能够改善面团的物理性质，使其具有更好的韧性和延展性，从而使得制作出来的面食更加筋道、有嚼劲。
3.改善口感和观感：面粉强筋王能够使面团更加紧密、细腻，从而使得制作出来的面食更加光滑、饱满，口感更佳。
4.提高产品的稳定性：面粉强筋王还能够帮助面点保持形状，避免在烘焙过程中变形或者塌陷。
总之，面粉强筋王是一种有效的改善面粉质量和面点品质的食品添加剂，对于提高面点的质量和口感有着重要的作用。