秋叶丹油条膨松剂-亿发食品生产基地
秋叶丹油条膨松剂-亿发食品生产基地

亿发食品(德州)有限公司

经营模式:生产加工

地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东

主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)

业务热线:0534-7321527

QQ:153484677

产品详情 联系方式
产品品牌:亿发
供货总量:不限
价格说明:议定
包装说明:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单
有效期至:长期有效

家庭小油条的做法

【材料】面粉(中筋面粉)250g、食用油15g、鸡蛋一个、牛奶130g、秋叶丹油条膨松剂4g、盐3g

【步骤】

所有的材料混合均匀(手上抹油,尽量不要揉面、手握拳捶面)捶一段时间,摔打一下面团,再翻一下面;

和好的面团盖上保鲜膜发酵(建议烤箱35度发酵)大概发酵2h;

面团发好后,️千万不要揉面!案板抹油,面团排气,擀成面皮,切成条,两个一叠,中间用筷子一压;

油烧热后,将面团轻轻扭成麻花状,下锅炸至金黄,捞出控油。




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视频作者:亿发食品(德州)有限公司








馓子的做法

【原料】:面粉600克,秋叶丹油条膨松剂8克,精盐25克,花生油1000克(耗损250克)。


【做法】:

1.面粉和秋叶丹油条膨松剂混合均匀,将适量的水倒入盆中,和成软面团,放入精盐化开,每隔5分钟揉搓一次,揉三次以后,盖上湿布,饧面15分钟后,将面分成4块,用另一个盆放花生油,取面块搓成如细筷子粗的面条,盘好放进盛油的盆内泡起来。

2.将油锅内放入花生油,烧至五成热,取出油盆内泡着的面条,往手上边缠边拉,拉成细如面条的长条,共缠15圈左右,用长筷子将缠好的细条套住,放入油锅,随炸随抻,待细条炸坚挺后,用筷子的两头抻挑,边炸边翻,待馓子炸透,炸至棕红色时,出锅控净油,即可。




材料:面粉500克,五丰秋叶丹油条膨松剂一小袋,350克温水(用牛奶更香,或者一袋牛奶250克左右,再加水共350克),2克食用盐,白芝麻一把(可不放)。

做法:1.全部食材混在一起,搅拌均匀,开始捣面。手上沾油捣面(不能揉面,避免起筋),直到面团均匀光滑,盖保鲜膜等第二天早上制作。2.制作方法和前面的相同。——这个直接用无铝油条膨松剂,简单方便,而且涨发效果杠杠滴,口感也很到位。



陈经理女士

手机:13256273978

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