合肥馒头改良剂-馒头改良剂批发-亿发食品无中间商(多图)
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：亿发
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
我们如果遇到这个问题，可以通过这些方法来解决，1、面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣；2、馒头成型时水分不足，可适量用水；3、搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络；4、发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母。
如果遇到表皮起皱、收缩的问题，我们需要分析的是否是以下几个原因，面粉筋力太强，发酵过度，面团未松弛等
富含多种有效成分
首先具有多酶体系：
正常面粉中的α—淀粉酶活性极低，β—淀粉酶十分丰富。面粉中的含糖量很低（1%左右），不能满足酵母正常发酵的需要，酵母伴侣中的α—淀粉酶能够弥补面粉中淀粉酶活力的不足，使之分解淀粉成更多的糖，供酵母发酵用。α—淀粉酶不仅能加快面团发酵速度，还能够改善馒头风味，提高柔软度，延缓老化。另外，多酶体系中的脂肪氧化酶也可以使馒头增白，提高面团的筋力和弹性。
其次具有Vc：
Vc也称抗坏血酸，它可以使面团中的许多硫氢基被氧化脱氢，两个硫氢基团结合成一个二硫键，从而形成面筋的大分子网络结构，增强了面团的持气性、弹性和韧性。
提高松软度：馒头改良剂中的膨松剂能够使面团在加工过程中产生更多的气体，使馒头更加松软。
增加口感：馒头改良剂中的淀粉酶能够将淀粉分解成可溶性糖，增加馒头的甜度，同时也能够提高馒头的口感。
改善外观：馒头改良剂中的酵母粉能够增加面团发酵程度，使馒头的表面更加光滑、细腻，提高馒头的外观品质。
延长保鲜期：馒头改良剂中的剂等成分能够延长馒头的保鲜期，使馒头更加耐贮藏。
提高生产效率：使用馒头改良剂能够减少生产过程中的不良品，提高生产效率，同时也能够降低生产成本。
总之，馒头改良剂是一种可靠、安全的添加剂，能够提高馒头的松软度、口感和保鲜期，同时也能够提高生产效率和成本效益。
陈经理女士
手机：13256273978
