亿发食品（德州）有限公司

     食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。可以说，没有食品添加剂就没有现代食品工业！现在的食品添加剂大多为化学合成物,它在一定阶段内发挥着主导作用且发展迅速。一些食品添加剂,其长期使用或违规使用会对人体健康造成一定的危害,所以相关法律对它的使用量有明确的规定。天然、营养、多功能、复合化等是今后食品添加剂产品发展的主要方向,也是食品安全的重要保证。

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视频作者：亿发食品（德州）有限公司

在制作糕点、面包和饼干时，除了有无铝泡打粉外，还有比如小苏打、发酵粉、明矾等产品，那相对于这些产品来说，无铝泡打粉有哪些优点呢？

1、蓬松效果好：相对比小苏打和发酵粉，无铝泡打粉明显的就是蓬松效果好，而且发酵的时间短，可以节约制作的时间。从研究的情况表明，无铝泡打粉比含铝泡打粉的蓬松效果好，而且更为健康。

2、产品质量好：使用无铝泡打粉的面包、糕点或者是饼干，生产出来的质量都比较好，口感细腻蓬松，而且颜色也非常可观。

3、酥化效果好：加入无铝泡打粉的饼干，口感比一般的饼干要酥化，特别是用来制作曲奇饼的效果更佳明显。

注意1、秋叶丹无铝泡打粉使用者可以参照上述的参考使用量，根据加工食品的效果酌量增减， 

注意2、如果想要把正在使用的含铝泡打粉替换成无铝泡打粉，则可以采用原来含铝泡打粉的使用量。 秋叶丹无铝泡打粉使用方法：秋叶丹无铝泡打粉的使用方法很简单，不用改变原有的加工技术和习惯，只需要把原来所用的含铝泡打粉换成秋叶丹无铝泡打粉即可。 具体做法：把泡打粉先加入面粉中混合均匀，再加水和面，这样才能够充分发挥泡打粉的产气作用。

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