亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
小编为大家介绍的秋叶丹油条膨松剂是一种新式蓬松剂,用以油条制作全过程。这类秋叶丹油条膨松剂相对性于传统式的蓬松剂,较大的特性和益处便是没有对身体危害的铝成份。除此之外,在作用上,依然能使油条面粉的发醇效果非常的好。因此,无铝油条馒头改良剂针对众多的炸油条发烧友是一个福利,更为有益于身心健康。希望小编的介绍能够对大家有所帮助。
要点一:炸油条要选用中筋面粉或油条粉为宜。市场上销售的特二粉、粉、精制粉等都适合用来炸油条。
要点二:把称量好的海韦力油条膨松剂直接与面粉混匀使用,不要溶在水中使用。
要点三:为了缩短醒面时间。可采用60℃的热水和面。也可选用海韦力快速油条膨松剂,快速炸油条。
要点四:为了使面团均匀光滑,和好的面团需要叫提面或掂面一到二次,每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是,醒发好的面团不要再揉制,以免筋度过强不易成型,炸油条不起个。
要点五:炸油条油温一般控制在220-240度左右,油温的判定方法:揪一小块醒发好的面块放入油锅中,如果面块大量冒泡,并很快漂起,说明油温合适。
油条是我国传统的早点食品之一,传统炸制油条的方法,是采用明矾和碱,或者采用含有明矾的泡打粉,由于明矾含有铝,所以会造成油条中的铝超标!
秋叶丹油条膨松剂不含明矾,属于无铝油条膨松剂,用于炸油条不会造成油条的铝超标。无铝油条膨松剂共有三种类型,快速型油条膨松剂、通用油条膨松剂和酥脆油条膨松剂。希望小编的介绍能够帮助到大家。
陈经理女士
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